衣索比亞 西達摩 聖塔維尼 艾拉 日曬 G1

本友們，提到衣索比亞的頂級日曬，西達摩產區的 **聖塔維尼 艾拉 (Shantawene Ayla)** 絕對是近年讓人眼前一亮的明星處理站！艾拉處理站位於博諾拉河 (Bonora River) 畔，周圍環繞著開闊的草地與山谷。這裡高達 1,950 至 2,150 公尺的高海拔與偏低溫氣候，讓咖啡櫻桃成熟得極其緩慢，聚集了充沛的風味與甜度。


在日曬乾燥過程中，冷涼的河谷氣流與慢速發酵的工藝，為這款豆子注入了極度乾淨且透明的質地。透過精準的淺烘焙詮釋，入喉時首先引領風味的是浪漫的**野莓**與**藍莓**般濃郁飽滿的熱帶果香；隨後交織著**熱帶水果**的多汁甜感，尾韻則轉化為如**英式紅茶**般的悠長韻味。這是一杯層次豐富、將衣索比亞天然果香發揮得淋漓盡致的極致日曬作品！


重量
研磨

NT$250

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衣索比亞 西達摩 聖塔維尼 艾拉 日曬 G1

衣索比亞 希達馬 班薩村 日曬 G1

Ethiopia Sidama Bochesa Natural G1


｜產地 Origin｜衣索比亞

｜處理法 Process｜日曬處理法

｜烘焙度 Roast Level ｜淺烘焙

｜風味描述 Tasting Note｜香吉士、葡萄、藍莓果


感官指標（指標格：◼︎◻︎）

香氣 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ Aroma

酸度 ◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎◻︎ Acidity

甜感 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ Sweetness

厚實 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ Body

平衡 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ Balance

餘韻 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ Aftertaste