巴西 聖埃斯皮里圖 嚴家莊園 天堂品種

本質要帶大家認識的是在精品咖啡圈大名鼎鼎的「嚴家莊園（Fazenda Um）」。這支豆子不僅僅代表巴西，更是由曾獲世界咖啡師大賽（WBC）冠軍家族所悉心經營的瑰寶。產自聖埃斯皮里圖（Espirito Santo）的高海拔區域，其獨特的地理環境賦予了這款「天堂品種（Paraiso）」超脫傳統巴西咖啡的層次感。

我們採用精確的淺烘焙工藝，將這款豆子極其罕見的「黑色莓果」風味完美釋放。入喉時，您可以感受到如新鮮柑橘般的清亮酸質，隨後迅速轉化為多汁、濃郁的莓果香氣，完全打破了巴西豆只有堅果調性的刻板印象。最終，尾韻回歸到經典巴西豆那份溫潤、穩定的堅果芬芳，層次感分明且極其優雅。如果您想尋找一支既有世界級名門血統，又能帶來驚喜感官衝擊的豆款，這支嚴家莊園的天堂品種將是您的不二之選。

【風味筆記】

  • 前調： 柑橘、清亮果酸
  • 中調： 黑色莓果、多汁層次感
  • 尾韻： 經典堅果、乾淨甘甜

｜產地 Origin｜ 巴西 聖埃斯皮里圖 (Espirito Santo)

｜處理法 Process｜ 半日曬處理法

｜烘焙度 Roast Level ｜ 淺烘焙

重量
研磨

NT$250

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巴西 聖埃斯皮里圖 嚴家莊園 天堂品種

巴西 聖埃斯皮里圖 嚴家莊園 天堂品種

Brazil Espirito Santo FAZENDA UM


｜產地 Origin｜巴西

｜處理法 Process｜半日曬處理法

｜烘焙度 Roast Level ｜淺烘焙

｜風味描述 Tasting Note｜黑色莓果、堅果、柑橘


感官指標（指標格：◼︎◻︎）

香氣 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ Aroma

酸度 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ Acidity

甜感 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ Sweetness

厚實 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ Body

平衡 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎ Balance

餘韻 ◼︎◼︎◼︎◼︎◼︎◻︎◻︎ Aftertaste

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